Кама - дочь грома и дождя, на арабском, в ботанике- пустынный трюфель с эпичным характером. Непреклонно клонящим обоняние к пряно-земляным нотам. Несмотря на внешнюю суровость, он полон добра и любви. Он откроет Вам пространство увлекательной реальности, ловко соперничающей с действительностью. Зона этого ароматного пространства поражает как постройки храмовых комплексов древней Сирии, простые и огромные, изнутри насквозь пронизанные светом и временем.
Аромат для гурманов, он непростой и странный, увлекательный, как путешествие в сирийскую пустыню, богатую, для тех, кто знает какие богатства таятся в ней, противоречивую и жестокую, дарованную региону и уникальную.
Запах абсолюта плодового тела пустынного трюфеля характеризуется приятным грибным запахом, легким и не напрягающим, здесь же запах земли и подземной органики, в той форме, в которой мы получаем ее от природы.
В народной медицине широко применяется как эффективный афродизиак.
Пустынные трюфели - терфезия, местное сирийское весеннее чудо - кама зубайди, так их называют. Появляются в пустыне с приходом первых гроз и связывают с собой особую часть медицинских, ароматных, пищевых и культурных традиций региона. Известны они с древних времен и упоминаются во многих древних книгах.
В старые времена за ними закрепились некоторые признаки появления, прежде всего выход их на поверхность связывают с дождями, особенно после после зимы, когда они сопровождаются грозами и молниями. В регионе эти трюфели часто называют дочерями грома и молний.
Для жителей пустыни и около пустынных районов, есть и второй признак, указывающий на возможное нахождение рядом пустынных трюфелей - кама, это близкое присутствие растений из рода ладанников. Это то самое растение ладанник ладаноносный (Cistus laurifolius), который мы используем в изготовлении абсолюта растительной амбры East Nights, составляет жизненный симбиоз с пустынными трюфелями.
Конечно это и местный деликатес, интересный вкус и большая пищевая ценность, лечебные свойства, делают их желанным продуктом.
Сохраняющий молекулярную структуру метод изготовления абсолюта пустынного трюфеля East Nights СО2 докритическое экстрагирование, дает нативный растительный абсолют с острыми земляными, пряными нотами с ощутимой влажностью.
Важно, что пустынный трюфель уникален еще и тем, что он произрастает только в диком виде. Культивировать их еще не получилось и этим это природное сырье для нас особенно ценно.
